Izgara tavuk & yoğurtlu kereviz salatası

Uzun bir aradan sonra tekrar merhaba! Whole30'la beraber tam kendime daha çok zaman ayırmaya, bana iyi gelen alışkanlıklar edinmeye, daha iyi ve daha sağlıklı yaşamaya başlamıştım ki, işlerdeki yoğunluk nedeniyle biraz tempoyu düşürmek zorunda kaldım. Şu sıralar hayatımda büyük bir değişim oluyor, uzun zamandır düşündüğüm ama bir türlü yapmaya cesaret edemediğim şeylerin peşinden koşuyorum! Bu süreçte bana en iyi gelen şeyler ise yeniden spor yapmaya, yemek pişirmeye, yeni tarifler araştırmaya ve instagram&bloga ilgi göstermeye başlamak. Bundan sonra umarım eskisinden daha aktif bir şekilde devam edeceğim yazmaya ve paylaşmaya :)

Sabah bir TV programında portakal dilimleri üzerinde servis edilen kereviz salatasını görünce dayanamadım ve çıkıp kereviz alıp geldim :) Yalnız evde portakal olduğunu sandığımdan (greyfurtmuş onlar!) ikinci ana malzemem eksik kalmış oldu :) Böylece ortaya farklı bir tarif çıkmış oldu ama bir dahakine mutlaka portakalla da deneyeceğim.

Yoğurtlu kereviz salatası

Malzemeler (2-3 kişilik)
2 orta boy kereviz
6-7 yemek kaşığı yoğurt
2-3 diş sarımsak
1 limon suyu
2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
1-2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Tuz-karabiber
Kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı
Kerevizleri soyup rendeleyin ve bir kaba alın. Kıyılmış maydanoz dışındaki tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştırın. Izgarada pişirdiğiniz tavuk göğsü ile beraber, üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis edin.

kereviz!!

* Orijinal tarifteki portakal kabuğu rendesi yerine ben limon kabuğu rendesi kullandım, hiç acı bir tat katmadı ve son derece fresh bir aroma verdi.

* Yine orijinal tarifteki mayonezi ben es geçtim. Üzerini süslemek için ise evde bulunmadığı için dereotu & ceviz ikilisini kullanmadım. Bunların da çok yakışacağından eminim :)