Hayır, tavuklu salata tarifi vermeyeceğim :) Sadece açılışı bugünkü öğle yemeğimin fotoğrafı ile yapmanın en uygunu olacağını düşündüm!
Sağlıklı beslenmeye/formunu korumaya/kilo vermeye kendini adamış masa başı çalışanı kadınlar olarak, bir noktada temel besin maddemizin marul haline geldiğini farkettik. Yine de bir arpa boyu yol gidememiştik! 10 yılı aşan çalışma hayatım boyunca öğle yemeklerimin %90'ında salata yemiş olabilirim. Gelgelelim salata anlayışım gibi, sağlık ve beslenme konusundaki görüşlerim de seneler içerisinde oldukça değişti. Temel derdim, alıp verdiğim (ve hatta bugün itibariye yeniden vermeye çalıştığım) kilolardan fazlası haline geldi.
Daha bana özel, daha sürdürülebilir, daha basit, daha bütün bir beslenme düzeninin arayışına girdim. Hem anlık olarak hem uzun vadede iyi hissetmenin peşine düştüm.
Aşçı değilim. Beslenme uzmanı değilim. Mühendisim. Sadece merak ediyorum, okuyorum, inceliyorum, deniyorum, tadıyorum, farklı beslenme tercihlerine/zorunluluklarına uygun alternatifleri araştırıyorum ve tüm bunların kendi yolculuğumu zenginleştirmesinden keyif alıyorum :)
Öğle yemeğim yine salata, ama artık yağsız yeşilliklerden daha fazlası.
Biraz ilham, biraz motivasyon, biraz da benim hikayemi dinlemek için... sonraki postlarda görüşmek üzere!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder