Günün menüsü vol.1

Haftalık alışverişimi yaparken, önümüzdeki günlerde ne pişireceğimi aşağı yukarı tasarlamış oluyorum. Ama menü hazırlamak alışverişle bitmiyor. Hangisi ne zaman pişecek, hangisini öğlen ofise götürmek daha kolay olacak, yanına ne yakışır... gibi bir sürü soruya cevap vermeniz gerekiyor. Alışkın olanlar için sorun değil de, benim için bu yepyeni bir iş demek.

Çoğu insan belli süreli bir diyeti takip ederken, aynı yemekleri tekrar tekrar yediklerinde daha başarılı olduklarını söylüyorlar. Birkaç ana yemek seçip (ızgara tavuk & sote ıspanak veya ton balıklı salata gibi) bunlara bağlı kalmak insanı hem zihinsel hem de fiziksel olarak rahatlatıyor. Ne yesem diye düşünmenize gerek yok, sürprizler yok, alışkın olduğunuz tarifler olduğu için hazırlık süresi minimum vb. 

Benimse son günlerim resmen sebze-meyveyle yeni tanışmışım gibi geçiyor. Evde hiç pişmeyen malzemeler kullanmak istiyorum. Tabağımda mutlaka değişik bir garnitür olsun istiyorum. Kendi tariflerimi üretmeye çalışıyorum. Açıkçası bunu yapmak, bazı şeyleri yememem gerektiğini düşünmememi sağlıyor. Neleri yiyemediğime değil, ne kadar çeşitli alternatiflerim olduğuna odaklanmış oluyorum bu şekilde. Bir süre sonra bu hevesim geçer mi bilmem ama şimdilik bu durumun tadını çıkarmaya niyetliyim :)

İşte karşınızda günün menüsü!

* Kahvaltı salatasını bir önceki akşamdan hazırlıyorum. Domates, salatalık, kırmızı biber, maydanoz... artık evde salata niyetine ne varsa. Üzerine haşlanmış yumurtayı ekleyip dolaba kaldırıyorum. Bazı günler içine yarım yeşil elma ya da yanına az biraz meyve de atıyorum.

* Etli biber dolmasının bildiğimiz dolmadan tek farkı pirinç yerine karnabahar kullanmam. Bence harika oldu :)

* Kereviz-patates püresi soslu yemeklerin yanına çok yakışıyor. Bunu aslında dün akşam üzerine kıymalı sos koymak için yapmıştım, kalanı da bu akşamın garnitürü olarak ızgara tavuğun yanında yerini aldı.

Gördüğünüz gibi benim menüde öyle yapılamaz şeyler yok :) Bildiğiniz Türk kahvaltısının peynir-ekmeksiz versiyonu, pirinçsiz tencere yemekleri, ızgaralar, salatalar... Biraz dikkat, biraz değişiklikle bu yemekleri pişirmek aslında bizim alışkanlıklarımıza hiç de aykırı değil. Sanırım whole30'un en sevdiğim yanı da bu!