Yumurta, hafta sonu kahvaltılarımın baş rolünde. Ama hafta içi insan her
zaman sabah erken kalkıp kendisine omlet pişirme modunda olmuyor. Dolaba girip çıkmış yumurta ise hem tadı hem dokusundan çok şey kaybediyor. Bunun bence tek
bir istisnası var –ki her hafta farklı farklı malzemelerle mutlaka pişiriyorum-
o da fırında omlet. Buna omlet yerine hamursuz bir kiş demek daha doğru
olabilir :) Hem
gerçekten çok lezzetli, hem son derece pratik hem de 2-3 günlük kahvaltıyı tek
seferde pişirmenize olanak sağlıyor. Daha ne olsun?
 |
| Fırından yeni çıktı! |
Fırında tavuklu omlet
Malzemeler (4 porsiyon için)
6 yumurta
200 gram haşlanmış tavuk göğüs
1 iri havuç
3 sap taze soğan
1 avuç maydanoz
Hazırlanışı
Havucu bir kaba rendeleyin. İçerisine ince kıydığınız taze
soğan ve maydanozu ekleyin. Yumurtaları kırıp karışımı iyice çırpın. Lif lif
ayırdığınız haşlanmış tavuk etlerini ekleyip tekrar karıştırın. Tuz, karabiber
ve istediğiniz baharatları ekleyin.
Yağladığınız fırın kabına döküp önceden 180
derecede ısıtılmış fırının orta rafında, üstü hafif kızarana kadar yaklaşık 35
dk pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyip buzdolabına kaldırabilir, sabahları
hafif ısıtıp ya da benim gibi soğuk yiyebilirsiniz!
* Bu tarifi defalarca farklı proteinler, farklı sebzelerle,
bazen çiğ bazen pişmiş malzemelerle hazırladım. Bir önceki günden kalan ızgara/sote
etleri ya da kavrulmuş kıymayı kullandığım da oldu. Hepsi çok iyi sonuç veriyor.
* Bu versiyonun güzelliği, sebzeleri
önceden pişirmenize gerek olmaması. Kabak, mantar gibi malzemeler
kullanacaksanız, fırında yumurtayı sulandırmamaları için önceden biraz pişirip soğuttuktan
sonra kullanmanızı öneririm.
* Ben bu malzemeler için ufak boy oval bir fırın kabı
kullanıyorum, önemli olan kabınızın hacmi. Karışımı içine döktüğünüzde çok
yayılmamalı, en azından 1,5-2 cm yüksekliğinde olmalı.
* Tek bir fırın kabı yerine ufak muffin kapları da
kullanabilirsiniz. Hem daha sevimli hem kendiliğinden porsiyonlara bölünmüş
oluyor. Pişirme süresini kullandığınız kaba bağlı olarak ayarlamalısınız.
 |
| Mini muffin versiyonu :) |
Dipnot : Ben kullanmadıysam da bu tarife peynir gerçekten çok yakışıyor, aklınızda olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder